La cucina della Toscana è una cucina delle stagioni e del territorio, semplice nelle preparazioni ma eccellente negli ingredienti, frutto molto spesso della produzione locale, come nel caso dell’olio extra vergine di oliva. I sapori sono netti e schietti e le pietanze sono accompagnate da vini pregiati come dimostra l’altissimo numero di produzioni a denominazione d’origine nel territorio.
Le ricette più tipiche della regione scaturiscono dai prodotti che contraddistinguono questa terra: i salumi con la caratteristica lavorazione locale, presenti soprattutto negli antipasti; secondi a base di pollo, faraona, fagiano, bistecca di razza chianina o maiale; contorni a base di verdura, proveninete dal bosco, dal campo o dall’orto: tartufi, funghi porcini, cipolle gaetane, asparagi di bosco, radicchi di campo, carciofi e ceciarelli; dessert a base di ricciarelli, cavallucci, panforte, copate e pinolate.
La degustazione della cucina tipica locala è possibile non solo presso i ristoranti e le trattorie ma anche presso i numerosi agriturismi in Toscana dove tra l’altro è a dispozizione la vendita dei prodotti coltivati in loco.

Popularity: 1% [?]

Related Content

Subscribe to the post comments feeds or Leave a trackback