Una formula di full immersion, arricchita da visite culturali, buon cibo in un una stupenda location agrituristica posta nella natura.
Nei prossimi mesi sarà nuovamente messo in atto in due nuove sezioni il seminario di formazione Master Chef-Manager. Infatti in febbraio e marzo 2012 saranno messe in atto due nuovi corsi di tre giornate ciascuno. I nostri docenti internazionali daranno consigli, nozioni e aggiornamenti sulle ottimali modalità di gestione per ottenere e quindi avere la leadership nel proprio ruolo direttivo. Le tematiche che verranno affrontate spaziano nelle essenziali questioni per fare la differenza: *L’Essere Manager –*Il Manager Istruzioni per l’uso – *Creare lo staff – *Delegare e Produrre – *Gestire il Tempo – *Strategie di Comportamento – *Motivare lo Staff – *La Perfetta Riunione – *Il Saper Pianificare – *Risolvere in modo opportuno i Problemi – *Le Tecniche di Comunicazione – *La Perfetta Trattativa –
Sarà fornito del materiale didattico. Al termine del corso, ai vari partecipanti sarà consegnato un attestato di partecipazione, realizzato da un noto artigiano italiano specializzato in metalli preziosi. La sede in cui verrà messo in atto il seminario di formazione è la stupenda struttura e location del Podere Montelippo, una attuale Azienda Agrituristica. Stupenda struttura derivata dalla recente ristrutturazione di un vecchio casolare risalente ai primi del ‘900, adagiato al centro di terreni di proprietà, pari a circa 8 ettari situati nelle campagne tra le città di Pesaro ed Urbino. Una particolare oasi di relax a contatto con la natura. Situazione dove oltre all’attenta ospitalità data ai presenti, con autentica passione saranno preparati per gli stessi delle pietanze a base di prodotti locali con ricette d’altri tempi per restituire antichi sapori della tradizione. I piatti che caratterizzeranno i menù delle giornate del seminario varieranno in sintonia con i ritmi della natura; i vari ingredienti alimentari, tra cui le carni bianche e ovine sono di produzione interna, mentre le carni rosse Marchigiane sono allevate a pochi chilometri dal Podere. La cucina di territorio sarà quindi protagonista in questa parentesi di formazione dedicata all’armonia della mente con un pensiero al palato e alla possibilità per i partecipanti di potersi regalare una breve parentesi temporale di tranquillità. Nelle giornate del seminario saranno anche proposte due visite. La prima dedicata al lavoro artistico presso un artigiano del posto. La seconda in una fattoria con allevamento di animali da cortile e la produzione artigianale di formaggi. Sarà poi data la possibilità ai partecipanti di cucinare e quindi realizzare alcune pietanze per la cena del secondo giorno del corso; assieme al resident Chef del Podere Montelippo. Per creare una proposta di cibo della tradizione. La quale sarà poi degustata dai presenti al grande “Tavolo dello Chef” in abbinamento ai vini della casa. Il Seminario sarà posto in atto nelle giornate dal lunedì al mercoledì, con l’arrivo dei partecipanti presso il Podere Montelippo con mezzo autonomo, nella serata della domenica. Il Seminario si svolgerà quindi in tre giornate, in una formula di all-inclusive. Partenza dei partecipanti dal Podere Montelippo per le proprie sedi nel pomeriggio del mercoledì. La quota a persona per la partecipazione al Seminario di Formazione, comprende il corso frazionato in tre giornate, tre colazioni a buffet, tre pasti di mezzogiorno a proposta di piatto unico fisso con bevande selezionate, tre pasti serali a proposta menù fisso con bevande selezionate, dei coffee break nelle tre giornate, il soggiorno per i partecipanti nelle tre notti di permanenza in camere doppie al Podere Montelippo. www.montelippo.it
Per avere maggiori informazioni sul costo del Seminario di Formazione dedicato al Master Chef-Manager e le date di messa in atto nei prossimi mesi di febbraio e marzo.
Contattare il Signor Andrea Aiudi andrea@montelippo.it
Sforzellini Consulting International Group.
Patrizia Keller.