Per la festa dei lavoratori, volete solo rilassarvi? Il Sud della Puglia è il posto giusto per tenere lontano lo stress e stare vicini solo alla natura, al mare, la storia e l’arte. Sarà un ponte 1 maggio nel Salento da attraversare lentamente, stupendovi dello spettacolo intorno.

Approfittate della bella stagione, innanzitutto, per visitarne le bellezze paesaggistiche, dell’entroterra e della costa. Nel primo caso, vi ritroverete a far parte di un quadro di grande pregio, in cui si amalgamano le varie tonalità del verde. Colline, zone pianeggianti, boschi, pinete, campagne e aree protette: i loro abitanti sono gli ulivi secolari, le viti e le piante tipiche della macchia mediterranea (cappero, rosmarino, mirto, corbezzolo, solo per dirne alcune).

Altre meraviglie abitano sul litorale salentino. Sono le acque del mare, terse e luccicanti sia sul versante adriatico (quello popolato da Castro, Otranto e Santa Maria di Leuca), sia su quello ionico (su cui si affacciano Gallipoli, Porto Cesareo, solo per dirne alcuni). La cornice, poi, è quella di spiagge bianche o di brillanti scogliere, con fitte pinete sullo sfondo. Anche qui, dunque, potrete prendere una bella boccata d’aria salubre.

L’altra suggestiva cornice è quella punteggiata dai preziosi monumenti salentini. Fatevi accecare dalla luce che faranno su quella storia antica troppo poco conosciuta. Se palazzi nobiliari, chiese, cattedrali e basiliche sono sospesi fra i vari secoli, i monumenti megalitici si collocano precisamente nella preistoria. Per non parlare di torri, castelli e tutte quelle strutture fortificate che si sono sempre preoccupate di difendere, nel tempo, il caro Salento.

Faranno luccicare i vostri occhi, ne siamo certi, anche i piatti tipici di questa terra del sud Italia. Non resisterete all’odore sprigionato dalla pasta fresca, cucinata alla leccese (con polpettine al sugo) o con cime di rapa. Legumi e verdure, prodotti dell’agricoltura, sono come il prezzemolo perché l’incontrerete in tutte le ricette, come in “fave e cicorie” o “ciceri e tria”. Il re dei dolci, poi, è il pasticciotto, morbida pastafrolla con un cuore di deliziosa crema. Ospite d’onore di tutti i banchetti, soprattutto di quelli di festa, sarà la musica popolare “pizzicata” dalle varie band del posto.

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