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La prima Birreria Menabrea Bausan 53
Il Bausan 53 è un piccolo risto-pub sulla riviera l’ultimo nato di una storica tradizione di ristoratori È su due piani, arredato con eleganza. I mobili sono in legno e le pareti decorate con bellissime stampe d’autore..
Questo progetto è nato dall’idea di dare una nuova chiave di lettura al concetto di birreria e pub, cercando di cogliere l’essenza di entrambe, fonderle e renderle reali, dando origine al Bausan 53 fusion experience. Come birra è stata scelta (tramite un’accurata ricerca volta a individuare la qualità evitando la speculazione economica) la MENABREA, italiana di Biella, che vanta un’antica tradizione birraia (dal 1846), 4 premi ed innumerevoli riconoscimenti documentabili. Il Bausan la propone alla spina chiara e rossa, top special da 75, e le 33 lager, amber, strong. Il menù è volto a creare un equilibrio di gusto esaltando i sapori delle pietanze con i bouquet della birra, e viceversa.
Ecco che si è avvertita la necessità di realizzare dei prodotti che rispondessero pienamente a quest’esigenza, oltre al soufflè – è variegata e di alto livello. Troverete piatti tipici della cucina italiana e in particolare della tradizione partenopea. Non manca poi una vasta scelta di piatti etnici come il cous-cous o la moussaka! Di produzione propria sono anche le polpette di friarielli, fuselli di pollo alla diavola o caramellati all’aceto balsamico, le salse piccanti, il tagliere vegetariano, gli gnocchetti alla Menabrea, i fagioli e patate in salsa piccante e ovviamente i dolci.
Il locale è composto di due sale con ambienti climatizzati, ed è ideale sia per le coppie che per comitive di ragazzi.
Una scelta consigliata per una cena veloce senza spendere molto.
