Lo chef Luigi Sforzellini, riconosciuto dalla stampa internazionale tra i tre migliori executive consulting chef di cucina del mondo e nominato da poco uomo fashion style italiano. Sarà presente alla manifestazione di Squisito 2009 a San Patrignano nelle giornate del 1 e 2 maggio. Per il Pastificio Latini di Osimo interpreterà e plasmerà “L’Indomabile” Tagliatella [...]

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Si tratta di un Progetto Culinario interpretativo a due temperature firmato dall’internazionale executive consulting chef Luigi Sforzellini presentato e messo in atto nelle giornate di Squisito 2009 per il Pastificio Latini di Osimo; denominato: Tematica di pasta…. con le uova: L’Indomabile 1.6 plasmata in abito culinario modulare di sistematica alternanza ad alta frequenza gustativa by [...]

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L’ultima creazione del Pastificio Latini di Osimo, la tagliatella 1.6, denominata “l’Indomabile”, per la sua massima tenuta di cottura e una vivace croccantezza nel piatto e in bocca, verrà accumulata al cioccolato Peyrano e sarà presente alla manifestazione internazionale Vinitaly 2009 di Verona. Verrà infatti interpretata e cucinata dall’internazionale executive chef Luigi Sforzellini, che metterà [...]

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L’ executive chef Luigi Sforzellini ha pensato di disegnare, coinvolgendo Carla Latini per “L’indomabile” Latini e Mariella Maione per “Cioccolato” Peyrano un abito gustativo con i loro preziosi prodotti in alchimia. Da qui nasce la proposta Taglia1.6/Ciocco al Vinitaly 2009 by Luigi Sforzellini. Infatti tra pochi giorni l’ultima creazione del Pastificio Latini di Osimo, la [...]

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