Cosa si deve mangiare a Bologna oltre ai piatti tipici del buon pesce

Perditi tra le vie meno battute di Bologna, lontano dal viavai frenetico dei turisti, dove l’aria è pervasa da un’allettante fragranza salmastra, come se un’effervescente brezza marina avesse preso dimora tra i vicoli cittadini, trasportando con sé le seducenti profumazioni…