Tuscany, with its rolling hills, olive groves and vineyards, has always been a refuge for those seeking beauty and balance. At One Belvedere Tuscany and Locanda Le Piazze, two exquisite properties founded by visionary entrepreneur Natacha Fazal-Karim, this balance evolves into something deeper: a holistic wellness experience where nature, gastronomy and regeneration come together harmoniously.
Entrambi i resort abbracciano la filosofia del “Vivere nel Presente”, invitando gli ospiti a rallentare, nutrire corpo e spirito e riconnettersi con sé stessi. Dagli interni sapientemente restaurati ai giardini mediterranei pieni di lavanda, gelsomino e ulivi, ogni dettaglio è progettato per armonizzare lusso ed eco-sostenibilità.
Come disse il filosofo Feuerbach, “L’uomo è ciò che mangia.” A One Belvedere Tuscany e Locanda Le Piazze, questo principio si vive pienamente—non solo attraverso indulgenti rituali spa, ma anche tramite una cucina nutriente pensata per curare, proteggere e valorizzare dall’interno.
Delizie Culinarie per il Benessere
Guidati dallo Chef Federico Viti di QB Cucina e dallo Chef Guido Haverkock di Tavola di Guido, in collaborazione con il nutrizionista Dr. Cesare Bazzetta—esperto in nutrizione sportiva, gestione del peso e cura dietetica clinica—e la Spa Manager Anna Romano, i ristoranti presentano le Wellness Delights: piatti equilibrati e saporiti ideati per nutrire il corpo, esaltare la bellezza naturale e sostenere la vitalità generale. Ecco un assaggio delle delizie che vi attendono:
QB Cucina, all’interno di One Belvedere Tuscany:
L’Insalata con Ceci Croccanti e Hummus di Tahini combina ceci, tahini, pomodori, carote, finocchio, aglio, limone fresco, spezie e olio EVO. Ricca di proteine vegetali, fibre e fitonutrienti, questo piatto favorisce la detossificazione, la salute digestiva, la sazietà e il benessere cardiovascolare.
Valori nutrizionali per porzione:
• Energia: 470 kcal
• Proteine: 13,7 g
• Carboidrati: 43 g (di cui zuccheri: 7,7 g)
• Grassi totali: 29 g (di cui saturi: 3,9 g)
• Fibre: 12,8 g
Benefici principali di alcuni ingredienti:
• Ceci: ricchi di proteine e fibre, favoriscono sazietà ed equilibrio glicemico.
• Tahini: ricco di calcio, ferro e grassi salutari, sostiene ossa e sistema nervoso.
• Aglio & Spezie: antibatterici, stimolano la circolazione e sono ricchi di antiossidanti.
• Limone fresco: migliora l’assorbimento del ferro e depura naturalmente.
• Olio EVO: elisir salutare per il cuore che unisce tutti gli ingredienti.
Sinergie funzionali:
La vitamina C del limone ottimizza l’assorbimento del ferro dai ceci, mentre l’olio EVO facilita l’assimilazione di carotenoidi e vitamine liposolubili. Aglio e spezie migliorano la salute intestinale e riducono lo stress ossidativo.
Tavola di Guido, all’interno di Locanda Le Piazze:
Gli ospiti possono gustare l’Insalata Funzionale con Uovo, Semi e Verdure Crude, combinando uova, carote, pomodori freschi, finocchio, misticanza, semi di girasole e olio EVO. Ricco di proteine, antiossidanti, vitamine (A, D, E, K, B12) e minerali come magnesio e selenio, questo piatto sostiene la salute della pelle, l’idratazione, la riparazione cellulare e l’immunità.
Valori nutrizionali per porzione:
• Energia: 303 kcal
• Proteine: 10,1 g
• Carboidrati: 11,1 g (di cui zuccheri: 5,1 g)
• Grassi totali: 25,4 g (di cui saturi: 4,2 g)
• Fibre: 3,9 g
Benefici principali di alcuni ingredienti:
• Uova: fonte completa di proteine, ricche di vitamina D, B12, selenio e luteina per occhi e cervello.
• Olio EVO: prodotto localmente nella fattoria biologica di One Belvedere Tuscany, ricco di polifenoli che combattono l’infiammazione e migliorano l’assorbimento delle vitamine.
• Semi di girasole: ricchi di vitamina E e magnesio, favoriscono pelle e cuore.
• Carote & Pomodori: ricchi di beta-carotene e licopene, antiossidanti che rigenerano pelle, vista e immunità.
• Finocchio: favorisce digestione, depurazione e freschezza.
• Misticanza: ricca di fibre, ipocalorica e idratante, ideale per sazietà e vitalità.
Sinergie funzionali:
Grassi di uova e olio EVO aumentano l’assorbimento dei carotenoidi da carote e pomodori. Semi di girasole e verdure apportano fibre per equilibrio digestivo, mentre finocchio e aceto favoriscono leggerezza post-pasto.
Abbinamenti con Vino
Ogni piatto può essere accompagnato da un bicchiere di vino selezionato, per rinfrescare il palato, esaltare i sapori e aggiungere un tocco conviviale all’esperienza gastronomica.
Rituali Spa presso ANAISpa
Una giornata di benessere in Toscana sarebbe incompleta senza immergersi nel santuario di ANAISpa. Entrambe le proprietà offrono rituali unici “Rinascita per Corpo e Mente”, un’immersione in ingredienti naturali che rispecchia la cura nutrizionale offerta a tavola.
One Belvedere Tuscany:
• Scrub tahini–limone–olio EVO: detossina e leviga la pelle.
• Massaggio con olio EVO biologico: anti-infiammatorio, ricco di antiossidanti, rigenerante.
• Crema viso al tahini: finitura lussuosa che lascia la pelle radiosa e rigenerata.
Durata: 1h 30min | €210 a persona
Locanda Le Piazze:
• Peeling naturale con semi di girasole e sale: esfolia, stimola la circolazione e arricchisce la pelle di vitamina E.
• Massaggio profondo con olio EVO: nutre, tonifica e ripristina elasticità.
• Infuso detox alle erbe: chiusura rilassante che favorisce digestione e depurazione.
Durata: 1h 30min | €190 a persona
Extra opzionali: circuito spa o trattamento fango (€20 ciascuno).
A One Belvedere Tuscany e Locanda Le Piazze, il benessere non è un piacere fugace ma uno stile di vita. Grazie a cucina, vino e rituali spa, gli ospiti sono guidati verso rinnovamento, equilibrio e profondo senso di benessere.
Prenota la tua giornata di benessere:
One Belvedere Tuscany – hello@onebelvedere.com | +39 333 1977742 |
Locanda Le Piazze – info@locandalepiazze.it | +39 0577 743190
