Il 13 luglio a Martina Franca (TA) va in scena la sfida culinaria istituzionale che unisce istituzioni, grande distribuzione e alta cucina. Tra i tutor d’eccezione i fondatori di BROS’ Floriano Pellegrino e Isabella Potì.
MARTINA FRANCA (TA) Il network agroalimentare e la cultura culinaria del Mezzogiorno si preparano a uno degli appuntamenti più attesi dell’estate. Lunedì 13 luglio 2026, la centrale Piazza XX Settembre di Martina Franca si trasformerà in un grande laboratorio gastronomico a cielo aperto per l’undicesima edizione di “Sindaci, ai fornelli!”, l’evento ideato da Sandro Romano e coordinato da RP Consulting Srl.
La manifestazione, che gode del patrocinio della Città di Martina Franca, si conferma un palcoscenico strategico per la valorizzazione del paniere agroalimentare pugliese, supportata quest’anno da importanti realtà della GDO come Supermercati Dok e Famila.
A guidare i primi cittadini pugliesi in questa inedita veste di chef saranno i grandi nomi della ristorazione italiana. Tra i tutor di punta di questa edizione spiccano i fondatori del brand BROS’, Floriano Pellegrino e Isabella Potì, icone dell’avanguardia gastronomica. Per un’analisi tecnica dettagliata del format e per scoprire l’approccio metodologico dei due chef prestati alla piazza, è possibile consultare la cronaca dedicata su sindaci ai fornelli a Martina Franca la gara di cucina su BROS’ World.
Il Regolamento: una prova tecnica di coordinazione e tempi
Il format prevede una sfida ad alta tensione tra dieci sindaci della regione, suddivisi in brigate miste, chiamati a realizzare una ricetta originale partendo da un paniere di ingredienti tipici locali svelati solo all’apertura della gara.
Il disciplinare della competizione impone regole ferree:
- Dinamica a Staffetta: I 30 minuti complessivi di gara sono gestiti attraverso una staffetta interna: ogni sindaco ha a disposizione esattamente 15 minuti di tempo netto per la sua sessione di cucina.
- Il fattore “Jolly”: Gli chef stellati in veste di tutor non possono intervenire direttamente sulla linea se non spendendo un unico “Jolly speciale” della durata massima di 3 minuti per manche.
- Arbitraggio tecnico: A garantire il rispetto dei tempi e l’integrità del regolamento sul palco saranno presenti i Controller (chef professionisti in divisa scura), con il potere di assegnare sanzioni e penalità (fino a 5 minuti in panchina) ai tutor scorretti.
Il parterre istituzionale e la spinta al territorio
L’edizione 2026 vanta un parterre politico e istituzionale di altissimo profilo. Ai fornelli si cimenterà l’On. Antonio Decaro, Presidente della Regione Puglia, che competerà insieme al sindaco metropolitano di Bari Vito Leccese, alla sindaca di Lecce Adriana Poli Bortone e al sindaco di Martina Franca Gianfranco Palmisano, oltre ad altri amministratori locali.
L’intrattenimento sul palco e il ritmo dello show saranno garantiti dai conduttori Mauro Pulpito e Claudia Cesaroni, affiancati dall’ironia travolgente dell’inviato Pinuccio (Alessio Giannone) nel ruolo di “guastatore ufficiale” della serata.
L’appuntamento per gli operatori del settore, i media e il pubblico appassionato avrà inizio alle ore 19:00 con l’apertura del Preshow e dell’area di networking editoriale, per poi proseguire con il live show a partire dalle ore 20:30. L’ingresso alla manifestazione è completamente gratuito.
